这是一个有趣的现象，玉湖食品厂生产的豆制品而市后，其专卖店内的豆制品常常销售一空；与此形成鲜明对比的是，湖东菜市场马上少了好几家豆腐小摊点。这说明什么？说明老百姓对放心食品的信任和渴求！说明广大市民对玉湖社区这种想人民所想，急人民所急的举措的欢迎。
“食品放心工程”项目的石狮市玉湖食品厂已于5月3日下午，在上海市旺欣豆制品设备有限公司豆制品生产技术人员的指导下开机试生产豆腐、豆干等4种产品。据介绍，计划试生产10天，并经食品安全检测后正式上市销售。
2005年以来，石狮市玉湖社区党委、社区居委会和石狮市果蔬批发市场有限公司投入1000多万元，建设5幢标准厂房，建筑面积5700平方米，并从上海购置一套国内最先进的豆制品生产流水线设备。2006年10月17日向市工商局注册成立石狮市玉湖食品厂，将发展成为石狮市现代化豆制品加工基地。
石狮市玉湖食品厂正式投产后，首期日加工黄豆10吨，产品涵盖豆腐、豆干、豆浆、油豆腐、豆卷等品种，为石狮市及周边县（市）的居民提供安全、卫生、健康的豆制品，计划在各县市农贸市场开设玉湖豆制品专卖店30家。