本报讯昨日下午，省治理“餐桌污染”督查评价组一行来到玉湖食品厂，对“食品放心工程”进行督查评价。检查中，食品厂工作人员拿来了一本厚厚的册子，原来那是一本检验报告。据悉，为了保证市民能够吃到放心的豆制品，该食品厂做到了产品出厂必检。
在玉湖食品厂豆制品专卖店，记者发现，市民不时从窗口将一袋袋的豆制品提回家。“不仅好吃，而且质量可靠、卫生。”市民这样评价玉湖食品厂的豆制品。玉湖食品厂的豆制品为何让市民如此青睐？昨日，记者在该食品厂找到了答案。
“在出厂前，都要进行自检。”玉湖食品厂专门负责检验的人员指着一份检验报告介绍说，从感观到微生物，豆制品出厂前都要抽样检查，并输出检验报告。其中，检验微生物的指标与市民的健康息息相关，主要是菌落总数和大肠菌群。据了解，除了自检外，该食品厂还十分重视相关部门的监督和检查，严格把住安全关。“每半年就委托泉州市产品质量检验所对豆制品进行检验。”工作人员小吴介绍说，同时，还主动接受相关部门的定期或不定期的检验、抽查。